紫玉

ぶどうは、品種によって味や食感の方向性が大きく変わる果物です。ただ、品種が多すぎて「結局どれがどう違うの？」と感じる人も多いと思います。そこでこの記事では、僕の畑で実際に栽培している品種に絞って、味の特徴を比較 してみることにしました！

僕は現在、ぶどう農家として2年目になります。大学時代から研修期間を含めると、ぶどうには7年ほど関わってきました。今年の栽培を振り返ってみると、うまくいったこともあれば、「もっとこうすれば良かったな」と感じる反省点も多くありました。独立をして...